秋日洛神 ── 有機洛神花｜果醬・蜜餞・芋酥

秋意漸濃，河背田間綻放一片深紅嬌豔的洛神花。雖名為花，卻真正令人回味的，是那酸甜入心的花萼 ── 柔軟的果肉，芬芳的香氣，藏著土地的氣息與農夫的心意。🫘本地自留種  韌性更強 🫘今年風雨急猛，考驗著農夫耐力與作物韌性。一般洛神花可長至兩米高，只要被風吹倒或折斷，便會枯萎，以往折斷率甚高。吸取多年經驗，農夫特別選用本地農場自留品種，植株矮而貼地，減少風折危機，抗病力更強。經歷半年種植，終於看見結出酒紅色、底部帶斑點的花萼，外表嬌艷可愛，果肉爽脆，散發陣陣果香。🧺Farm to table 採嫩嘗鮮🥣當洛神花成熟時，花萼會微微張開露出果核，正是最鮮嫩的時候。 酸中帶甜、脆中帶香，正好成為果醬、蜜餞與糕點的靈魂。漫游秋日農圃、感受自然生活節奏，親手摘下紅寶石般的洛神花，體驗從田間到餐桌的有機旅程，品嚐最純粹的在地風味與收成的喜悅。 🌿✨ 有機洛神花果醬 ✨利用果核熬煮出天然果膠，將鮮嫩花肉細切慢煮成濃稠果醬。果醬帶有淡淡花香與自然酸甜，無添加、無負擔，不論塗抹、夾餡，都能帶來小小驚喜。✨ 糖漬洛神花蜜餞 ✨以傳統天然方式糖漬，不加任何化學成分，充分保留洛神花爽脆與酸甜。有機健康的小食，也是烘焙與甜品的百搭素材。✨芋頭洛神花酥餅 ✨香脆的酥皮、香濃幼滑的芋頭泥，再加上酸甜的洛神花果醬，層次豐富、甜而不膩。 一口咬下，花香與芋香交織，令人回味無窮。🌸秋日工作坊🌸🥣【洛神花自摘體驗 ➕果醬・蜜餞】🥣日期：10月25日（星期六）時間：第一場【有機洛神花果醬】：上午10:00 至 12:00 （共2小時）第二場【糖漬洛神花蜜餞】：下午 2:30 至 4:30 （共2小時）名額：每場10人費用：每位$250（大小同價）活動：🌱河背農圃及鄉村導賞🌱有機洛神花自摘體驗🌱製作洛神花果醬或蜜餞（200ml 連玻璃樽）🥠【芋頭洛神花酥餅】🥠日期：11月9日（星期日）時間：下午 2:00 至 4:30（共2.5小時）名額：每場10人費用：每位$250（大小同價）活動：🌱河背農圃及鄉村導賞🌱製作芋頭洛神花酥餅備註：河背村有自費停車場以供泊車，SEED 活動參加者優惠價$50全日。WhatsApp查詢電話：5209 6172⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰⋱⋰ ⋱🌸【預告】十一月工作坊｜洛神花自摘體驗 ➕果醬・蜜餞🌸👉視洛神花生長情況而定，十一月工作坊將於十月尾開放報名，敬請留意！👈【糖漬洛神花蜜餞】日期：11月2日（星期日）時間：下午 2:30 至 4:30 （共2小時）名額：每場10人費用：每位$250（大小同價）〖只開放預先登記〗活動：🌱河背農圃及鄉村導賞🌱有機洛神花自摘體驗🌱製作洛神花蜜餞（200ml 連玻璃樽）⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰【有機洛神花果醬】日期：11月9日（星期日）時間：上午10:00 至 12:00 （共2小時）名額：每場10人費用：每位$250（大小同價）〖只開放預先登記〗活動：🌱河背農圃及鄉村導賞🌱有機洛神花自摘體驗🌱製作洛神花果醬（200ml 連玻璃樽）如有興趣可預先登記十一月工作坊！⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰